店で出すケーキの一部の制作や飾りつけ、その他の軽食の調理を担当。自分で皿を運ぶこともある。
　もともと手先が器用なたち。ふとしたことからお菓子作りに興味を持ち、高校卒業後、専門学校へ進んで本格的に製菓を勉強した。
　その後グループの各店に届けるケーキを制作する通称「工房」で働いていたが、出向という形でカフェ・リンドバーグでパフォーマンスも兼ねたシェフ役をすることになった。
　パワーがあり、感情もストレートに表現する。面倒見のいい兄貴肌。
　いずれは工房に戻らなくてはいけないが、今の仕事も楽しいので、自分から戻るつもりは今のところない。